银屑病是一种慢性自身免疫性疾病，发病率较高，临床表现为局限或广泛的皮肤红斑、斑块、鳞屑和瘙痒，患者经常会向医生询问是否能够在饮食中加入醋。

醋本身具有一定的营养价值，含有多种有益的微量元素和酸性物质，适量食用对人体有一定的好处。但对于银屑病患者来说，是否能食用醋还需考虑以下几个方面：

首先，醋是一种酸性物质，而银屑病患者的皮肤通常处于酸碱度失衡的状态，即多数患者的皮肤pH值倾向于酸性，因此过量食用醋可能会更加刺激皮肤，加重病情。

其次，银屑病患者的免疫功能较差，易感染外部细菌感染，而醋在存储过程中易产生细菌，如果不注意卫生问题，饮用不干净的醋可能会引起细菌感染，导致病情恶化。

此外，银屑病患者的饮食应尽量清淡，避免刺激性和过于油腻的食物，以免加重症状。而醋作为调味品通常含有较高的钠和糖分，这也不利于银屑病患者的饮食健康。

因此，总体来说，银屑病患者在饮食中不应过度食用醋，临床上也不建议患者食用醋。如果患者由于个人口味喜好，坚持需要食用醋，则建议适量食用，尽量选择经过卫生处理的优质醋，并注意个人饮食卫生和皮肤保健，避免对病情产生负面影响。同时，综合治疗是银屑病治疗的基础，患者应该抓住机会积极治疗，改善整体健康状况，提高诱因因素，有效控制病情。