对于银屑病患者来说，饮食的选择和搭配很重要，适当的饮食方式可以帮助缓解银屑病的症状。而水果和蔬菜是健康饮食的重要组成部分，也是银屑病患者所推荐的食物之一。

1、水果

对于银屑病患者来说，水果可以提供丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有益于消化和免疫系统。特别适合银屑病患者的水果包括柑橘类水果、苹果、香蕉、草莓、蓝莓等。

柑橘类水果：柑橘类水果富含维生素C和抗氧化剂，可以提高身体的免疫力，并有助于减少肿瘤细胞的形成。例如橙子、柠檬、柚子等。

苹果：苹果中富含多种抗氧化剂，如多酚类和类黄酮，能够中和身体内自由基及其引起的炎症反应，缓解身体炎症，改善银屑病。

香蕉：香蕉含有丰富的钾质，可以帮助调节血压、防止心脑血管疾病。另外，香蕉还是一种能够中和胃中酸度的碳水化合物食品，适宜银屑病患者。

草莓和蓝莓：草莓和蓝莓富含天然的抗氧化剂和维生素C，还有促进人体自身免疫系统的成分，对缓解银屑病也有所帮助。

2、蔬菜

蔬菜富含各类维生素和矿物质，而且可以为身体提供纤维素，帮助清除体内垃圾和废物，对消除炎症反应也有帮助。适用于银屑病患者的蔬菜包括菠菜、西红柿、黄瓜、芹菜、洋葱等等。

菠菜：菠菜含有大量的维生素B、C、E等以及钙、铁等微量元素，可以增强身体免疫力，还能保持皮肤弹性。

西红柿：西红柿含有丰富的维生素C和β-胡萝卜素，具有抗氧化和刺激免疫功能。另外，它也富含某些矿物质，如钙、钾等，可以代谢体内废弃物，对缓解银屑病有益。

黄瓜：黄瓜是一种低热量高纤维食品，富含水分、维生素C、维生素K和硒等营养成分，可以在清除体内毒素和废物的同时缓解银屑病。

芹菜：芹菜含有丰富的纤维素和多种微量元素，如钾、铁等，有助于增强身体的免疫力和消化力，促进人体代谢和淋巴液循环。

洋葱：洋葱中的草酸成分被认为具有抗炎功效，可以减少银屑病的背景炎症反应。此外，洋葱还含有丰富的微量元素，例如锌和硒，对消除身体内过多的自由基也有所帮助。

综上所述，银屑病患者可以食用一些富含营养和具有保健作用的水果和蔬菜，这些食物可以帮助提高身体的免疫力，改善患者的症状和抵抗力。同时，为了达到最佳效果，银屑病患者还需根据个人情况和医生建议，进行合理的饮食安排。