银屑病是一种常见的慢性皮肤病，主要表现为皮肤表面的白色鳞屑、红疹、瘙痒和炎症等症状。虽然银屑病并非传染性疾病，但其症状对患者的生活、工作和心理都会造成很大的影响。在银屑病治疗中，很多患者都非常关心食物的选择问题，特别是对于韭菜和大蒜头是否可以食用。那么，银屑病能吃韭菜和大蒜头吗？

韭菜和大蒜头是常见的蔬菜，在中医中被认为具有较好的药用价值，其富含一些对身体有益的营养成分，比如维生素C、锌、锰、硒以及一些有机酸等。

对于银屑病患者来说，韭菜和大蒜头也不是禁忌的食物。相反，韭菜和大蒜头都可以被认为是治疗银屑病的食物之一。

首先，大蒜头中含有丰富的大蒜素，这种物质具有显著的抗菌、抗炎和免疫调节作用，可以有效地改善患者的免疫功能，缓解银屑病的症状。此外，大蒜头还可以降低患者体内的胆固醇水平，防止血液黏稠，加速皮肤代谢，促进银屑病的恢复。

而韭菜在治疗银屑病方面也具有明显的效果。因为韭菜中富含的钾元素有很好的利尿作用，可以促进体内废物和毒素的排出。同时，韭菜还富含叶绿素和多种氨基酸，具有显著的抗氧化作用，可以帮助身体清除自由基，提高抗炎能力，对于银屑病患者的治疗也具有一定的辅助作用。

但是需要注意的是，银屑病患者在食用韭菜和大蒜头时也需要注意适量食用。过量的食用可能会对患者的胃肠道产生刺激，反而会影响疾病的康复。

除了韭菜和大蒜头，银屑病患者还可以适当增加一些富含维生素E和维生素B族的食物，比如花生、燕麦、蛋黄等。此外，在日常饮食中应避免过度摄入甜食、辛辣和油腻的食物，这些食物都可能会通过刺激神经、影响肝功或损伤肠胃黏膜等方式加重病情。

总之，银屑病患者是可以吃韭菜和大蒜头的。但是在合理食用、科学调配的同时，还应尽可能采取其他有效方法，包括药物治疗、局部治疗等方法，综合应对银屑病的症状，达到更好的治疗效果。