银屑病是一种慢性皮肤病，患者的免疫系统出现异常，导致皮肤细胞的生长加速，形成鳞屑，导致皮肤红肿瘙痒等症状。研究表明，银屑病的发生和患者的饮食习惯有关。因此合理的饮食对于缓解银屑病症状具有积极的作用。

冬季是银屑病的高发季节，气温低下干燥，加上室内采暖，皮肤容易干燥，出现鳞屑症状，所以在冬季选择科学合理的饮食和补充适当的营养很重要。以下是冬季适合银屑病患者食用的菜品：

1. 西红柿：西红柿中含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于改善银屑病患者的免疫系统功能，减轻炎症反应。

2. 洋葱：洋葱中的含硫化合物有较强的抗炎作用，可以减轻银屑病患者的皮肤炎症。

3. 西芹：西芹中富含维生素A和C，有利于抵御病原体侵入和加速皮肤组织的修复。

4. 青菜：青菜含丰富的维生素、矿物质和纤维素，有助于调节身体的代谢机能，帮助银屑病患者降低血液中的胆固醇、甘油三酯等指标。

5. 枸杞：枸杞中含有丰富的维生素C和类胡萝卜素。可以提高免疫力，促进皮肤的新陈代谢。

6. 紫菜：紫菜中的碘元素可以加快人体的新陈代谢，使身体健康。另外，紫菜还含有多种矿物质、胶质和氨基酸等营养成分，有益于皮肤健康。

7. 山药：山药含有丰富的蛋白质、淀粉质和多种矿物质，能增加人体的免疫力，促进身体的新陈代谢和血液循环。可以减轻银屑病患者的症状。

总的来说，在冬季银屑病患者饮食上，要注意多吃一些富含维生素A、C、E等抗氧化营养素的食品，如蔬菜、水果、豆类、坚果、鱼类等，多喝水，降低症状发生的可能性。另外，忌食辛辣刺激性食物和酒精等刺激性食品，尽量避免暴饮暴食，保持情绪稳定，规律作息，合理饮食，坚持适当的运动，都能有效地缓解银屑病的症状。但需要注意在食用过程中量力而为，因为银屑病还需治疗、不宜仅仅寄望于饮食。如果症状加剧，应及时就医。