银屑病是一种慢性复发、难以治愈的皮肤疾病，食疗在银屑病的治疗中有着不可忽视的作用。清淡的食品可以减少刺激免疫系统的物质，而增加对免疫系统修复和保健的营养素。以下是适合银屑病患者食用的清淡菜品及营养价值的介绍。

1. 紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤中既有蛋白质和各种营养素，又低热量，且不会给肠胃系统带来过多负担。海带等海藻食品富含矿物质、碘、叶黄素等物质，可以降低心理压力和促进免疫细胞的形成，所以银屑病可适宜食用海藻制品。若觉得紫菜口感平淡，也可以在汤里撒上一些葱或姜末，增加风味。

2. 地瓜粥

地瓜富含维生素A、C与钙、磷等多种营养素，不仅可以加强皮肤防御力，还有助于改善皮肤的色素沉着情况，并增强皮肤保水性。地瓜泡稀之后烹制的粥，口感细腻，适合患者食用。

3. 蒸鳕鱼

鳕鱼是富含优质蛋白质和必须脂肪酸，以及抗氧化剂和钙、镁、磷、锌等多种营养素的一种鱼类食品。由于银屑病患者的肝肾机能可能不佳，像鳕鱼这种清淡且不带任何刺激性的食品，可以起到很好的食疗作用，增强机体免疫力。

4. 西葫芦炒蛋

西葫芦可促进人体代谢和保健肝脏。同时，西葫芦含量一种名为膳食纤维的成分，能促进肠道润滑，有利于排便和消除积聚在体内的毒素。炒蛋则含有丰富的蛋白质，可以起到滋补作用。

总结：

银屑病是一种长期治疗的皮肤疾病，食物对于疾病的缓解与预防起到了至关重要的作用。适当食用清淡的食物可以缓解银屑病患者身体负担，在治疗银屑病的过程中，选择一些高纤维、低脂肪、低盐、高维生素等适宜食用的食物。以上各类清淡菜品都有调节和改善身体机能的作用，这对于银屑病患者则具有重要的现实意义。