为什么有银屑病不能吃小麦

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更新时间:2023-05-28
为什么有银屑病不能吃小麦

银屑病是一种慢性、自身免疫性、非传染性的皮肤病,其发病机理复杂,尚未彻底明确。但目前的研究表明,遗传、环境、免疫和代谢因素等均可能与银屑病的发生发展有关。在银屑病的饮食治疗中,小麦是一种容易引发银屑病发作的食物。

一般来说,人体摄入的任何养分都需要由消化系统进行吸收和利用。然而,小麦中所含的一种蛋白质——麦谷蛋白,可能会触发身体的自身免疫反应,从而产生银屑病的症状。这是因为,麦谷蛋白被人体消化吸收后,会形成一种结合抗原的复合物,该复合物会刺激人体免疫系统释放炎症介质和细胞因子,引起不适感和皮肤损害。此外,银屑病患者普遍存在肠道菌群失调现象,小麦中的一些天然毒素也可能加剧银屑病的症状。

值得注意的是,小麦不仅是面包、面条、蛋糕等食品的主要原料,在很多加工食品中也被广泛使用。因此,在银屑病患者的饮食管理中,需要尽可能减少或避免摄入含小麦的食品。

除了小麦外,银屑病患者还应避免摄入刺激性、辛辣、酸性等食物,如柿子、海鲜、香菜、花椒、豆制品等,因为这些食物都容易引起身体的炎症反应,导致银屑病发作。相反,银屑病患者应大量摄入富含维生素C和E、锌、硒等抗氧化成分的蔬果、坚果、豆类等食物,有助于减轻炎症症状,缓解皮肤刺痒、疼痛等问题。

原则上银屑病患者应根据自身情况制订个性化的饮食计划,遵循健康饮食原则,适量摄入各类营养素,保持身体健康,并尽可能减轻或预防银屑病的发作。

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