银屑病是一种慢性自身免疫性疾病，可能会影响皮肤、关节和指甲。红豆沙是一种传统的中国甜点，由红小豆和糯米制成，味道香甜可口。那么，银屑病患者能否食用红豆沙呢？这是一个比较常见的问题，下面我将从营养学的角度来解答这个问题。

在饮食方面，银屑病患者应该注意营养均衡，多摄入一些维生素、矿物质等营养素，有益于加速皮肤的恢复。红豆沙中富含蛋白质、糖分、维生素B、铁、钙等营养成分，有助于满足患者正常的能量需求和营养需求，因此适当的食用红豆沙是可以的。

但是需要注意的是，红豆沙中含有一些糖类和淀粉类，患有糖尿病或者肥胖症的银屑病患者不宜过多食用。此外，如果患者本身对红豆过敏，或红豆沙中含有一些对患者的特殊成分，如某些保鲜剂、色素等，也不宜食用。

总之，对于银屑病患者而言，适量食用营养丰富的红豆沙是可以的，但是要根据自身情况来衡量食用量，并避免过量或者对食物过敏。同时，还需要合理搭配饮食，多吃一些蔬菜、水果、粗粮等，保证身体得到全面的营养。