胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，这是一种有效的抗氧化剂，可以促进免疫系统的发挥作用。因此，胡萝卜的确具有一定程度上的抗炎和免疫调节作用。但是，对于银屑病的治疗而言，胡萝卜并不能单独起到治疗作用，不应将其视为“银屑病的灵丹妙药”。

银屑病是一种与遗传相关的免疫介导性疾病，它的发病机制复杂，无法简单地用食疗或者单一的营养素来治疗。除了免疫调控外，还涉及到角质形成、慢性炎症、神经内分泌等多方面的生理机制，因此，银屑病的治疗需要根据患者个体情况在医生指导下，综合治疗。

此外，需要注意的是，银屑病患者在使用食物或补品治疗时，必须谨慎选择合适的食物和补品，以避免对皮肤产生负面的刺激和副作用。因此，在进行银屑病治疗时，应严格遵循医生的建议，采取系统综合的治疗措施，以有效地缓解病情。