银屑病患者可以食用菠萝和蜜，但需要注意一些细节，以避免诱发或加重病情。

首先，菠萝中含有酵素可溶性纤维素酶，可能会引发口腔溃疡、过敏等不适反应。因此，如果患者曾经出现以上不良反应，应避免食用菠萝。

其次，银屑病患者通常伴随消化系统问题，如胃肠道炎症、免疫功能失调等。菠萝中的酵素可刺激胃酸分泌，容易加重消化系统问题。因此，在食用菠萝时，宜加工成果汁或蜜饯等形式以减少对消化系统的刺激。

最后，蜜的营养价值高，但含糖量也较高。银屑病患者往往伴随着代谢障碍，如糖尿病等。因此，如果患者同时存在糖尿病等代谢性疾病，应限制甜食的摄入，即使是蜜也不能过量食用。

综合而言，银屑病患者可以适量食用菠萝和蜜，但需要注意以上细节问题。建议在医生或营养师的指导下进行饮食安排，以保证身体健康。