银屑病是一种免疫介导性疾病，患者的免疫系统处于高活跃状态，导致皮肤表面形成红色及银白色鳞屑的斑块。因此，对于银屑病患者而言，增强免疫力可能会加重疾病的症状。但是，维持充足的营养摄入对于患者的身体健康仍然非常重要。在这里，我们将介绍一些能够增强身体抵抗力同时不会加重银屑病症状的食物。

1. 水果和蔬菜

蔬菜和水果是维生素和矿物质的主要来源，这些营养素能够支持免疫系统正常运作。另外，它们还含有高量的抗氧化剂和纤维素，这些成分能够帮助身体清除自由基，减缓炎症反应。建议患者选择富含维生素C的柑橘类水果、蓝莓等紫色水果以及深色蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝等。

2. 鱼类

富含omega-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼、鲑鱼等，可以减轻身体炎症反应。研究表明，增加omega-3脂肪酸的摄入量可以减轻牛皮癣症状，并且制剂中的二十碳五烯酸可作为一种治疗牛皮癣的药物治疗。银屑病患者可以适当增加鱼类的摄入量，添加到餐食中或者选择omega-3补充剂，但是注意不要增加过多的脂肪和胆固醇摄入。

3. 坚果

坚果富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等营养素，同时还具有良好的抗氧化能力。一些坚果如核桃、杏仁、腰果、花生等，含有不饱和脂肪酸，可以降低血脂和血糖，促进健康。因此，适量的坚果摄入可以为患者提供必需营养素和能量，同时也有助于控制慢性疾病。

总之，银屑病患者可以通过食用富含维生素和矿物质的水果、蔬菜、鱼类和坚果等食物，增强身体的免疫力，缓解疾病症状。但是必须注意的是，由于一个人的情况不同，所以银屑病患者在饮食方面应该持续咨询专业医师或营养师的意见。