银屑病是一种慢性、反复发作的多因素疾病，常伴随有全身免疫功能紊乱、慢性炎症反应等特征。在银屑病患者的日常生活中，饮食也是一个重要的关注点。而对于鸡蛋汤圆这样的食物，银屑病患者可以适量食用，并且需注意以下几点：

1. 鸡蛋吃几个合适？

鸡蛋是一种优质蛋白质食品，营养价值高，对于银屑病患者来说，合适的鸡蛋摄入量是每天一个或两个。因为鸡蛋黄中含有较高的脂肪和胆固醇，过量摄入可能会加重银屑病患者的炎症反应。

2. 汤圆制作方式优选

对于银屑病患者而言，制作汤圆时需要注意选用优质的原材料，避免添加色素、防腐剂等不健康的物质。最好选择无添加剂的糯米粉和新鲜的食材制作。此外，银屑病患者还需要了解自己对哪些原料过敏，避免选择对自己有害的材料。

3. 远离口腔刺激性食物

在银屑病患者日常饮食中，要注意远离口腔刺激性食物，这些食物不仅会刺激口腔黏膜，还可能加重疾病的发作。例如辛辣、酸、咸的调料、饮料等。虽然鸡蛋汤圆不属于口腔刺激性食物，但如果加入了过多的冰糖等甜味剂，同样会引起患者不适。

4. 搭配均衡营养的膳食

银屑病患者通常需要遵循低糖、低盐、低脂肪、高纤维的膳食原则。鸡蛋汤圆可以作为一种主食，在搭配其他食物时要注意均衡营养。例如，在一份膳食中，主食的摄入适量，配菜可以包括多种蔬菜、水果、豆类等食品，以满足身体各种营养的需要。

综上所述，银屑病患者可以适量食用鸡蛋汤圆，但要注意鸡蛋的摄入量，选择无添加剂的原材料，避免口腔刺激性食物，搭配均衡营养的膳食。如果还有其他问题，请及时咨询医生或专业营养师的建议。