银屑病掉大块皮是一种典型的病情进展状态，常见于银屑病中重度和严重程度的患者。当银屑病发作严重时，皮损会出现红斑、鳞屑和丘疹等症状，并有可能形成结痂或疱疹。若不及时控制，病情会继续恶化，最终导致病损面积扩大，皮肤变得脆弱易剥落，甚至出现掉大块皮的情况。

掉大块皮是因为银屑病引起了角质过度增生，使得皮肤的新陈代谢出现障碍。过多的死皮细胞不能够及时更新，堆积积累在皮肤表面，形成层层的角质鳞片。此时，若受到触摸、搔抓或摩擦等外界刺激，容易使角质层脆弱，从而掉落大块的皮屑。

治疗银屑病掉大块皮的关键是控制病情，尽早缓解症状，防止进一步恶化。具体措施包括：

1.使用局部药物：银屑病的治疗以局部为主，涂抹含有角质软化剂、激素类药物、维生素D类药物等的外用药物，有助于减轻症状，并防止皮肤瘙痒和炎症的加重。

2.光照疗法：光照疗法是一种有效的治疗银屑病的方法，包括UVB和PUVA两种疗法。通过合理的光照疗程管理，可以缓解病情，降低患者发病率和复发率。

3.口服药物：对于重度银屑病的患者，需要口服免疫抑制剂、小分子制剂或生物制剂等药物，以控制病情。

4.保持良好的日常生活习惯：饮食均衡、充足的睡眠和减少压力等日常生活习惯也有助于改善银屑病的症状和预防病情恶化。

总之，采取正确及时的治疗措施可以有效地缓解银屑病所导致的掉大块皮等症状，减少患者身体和心理负担，提高生活质量。