银屑病吃营养素食是指病人在平时饮食中加强摄入营养素，如蛋白质、维生素和矿物质等，以改善患者的身体状况和减缓疾病的发展。

银屑病是一种常见的慢性皮肤病，其主要症状为皮肤表面出现红斑、鳞屑和剧痒等，严重情况下还会导致关节疼痛和功能障碍。银屑病的病因复杂，目前医学界认为与遗传因素、免疫功能紊乱等有关。

营养素对银屑病的治疗具有一定的帮助作用：

1. 蛋白质：银屑病易导致患者营养失衡，进而影响组织修复和免疫功能，因此适量补充蛋白质可以维持机体结构功能，提高免疫力，促进伤口愈合。

2. 维生素D：维生素D是银屑病治疗中常用的药物，但对于有些人来说，服用维生素D可能会导致过敏或者副作用。因此，我们建议银屑病患者能在日常饮食中适量补充维生素D，如牛奶，蛋黄等食物。

3. 氨基酸：银屑病有时会导致胶原蛋白的合成缺陷，而氨基酸是构成胶原蛋白的基本单元，适量补充氨基酸可以促进伤口愈合和组织修复。

4. 矿物质：银屑病患者常伴有生理上的失水状态，由于大量出汗和鳞屑脱落的原因，因此适量补充矿物质如钾、钠和镁等，可以帮助维持体液和电解质平衡，保持机体功能的正常运作。

总之，银屑病患者在日常饮食中应注意适量补充营养素，从而改善身体状况，提高免疫力，减缓疾病的发展。但同时需要注意的是，银屑病患者也需要注意饮食的合理搭配，避免不当饮食日益加重疾病的症状。如有需要，最好咨询营养师或专科医生的指导，以制定适合自己的营养方案。