银屑病一直脱皮的原因是由于皮肤细胞周期异常导致角质细胞增多，再加上过度活跃的免疫细胞产生了许多炎症介质，使得皮肤角质细胞赶不上脱落的速度，从而形成了银屑病的典型症状——大量的皮屑和红斑。

具体来说，皮肤细胞正常情况下会在基底层不断不停地分裂，并最终向皮肤表层移动。在健康人的皮肤中，这个循环如此顺利，以至于外层细胞完全脱落之前，已经有最新鲜的细胞变成新的外层。这个过程通常需要2-4周。

但在银屑病患者身上，这个过程变得非常快，只需要3-7天时间内所有的细胞就能够完成它们的旅程了。由于细胞向表皮移动的速度显著加快，它们甚至没有时间掉落到皮肤表面，集中在表层，形成厚厚的淀粉质物，即我们所说的银屑。此外，超标准的皮肤角质细胞导致了外界菌和病原体大量寄生于皮肤表面，让患者出现瘙痒和疼痛等严重症状。

这个过程中的炎症介质释放是一个极为重要的节点，其产生引起的细胞损伤，还可以刺激表皮细胞分泌出过多的角质、缩短细胞周期的时间以及加速皮肤下的毛囊变化。因此，控制银屑病主要从抑制炎症角度入手，可以缓解患者脱皮的问题。当然，患者还需要保持生活习惯和饮食健康，合理进行治疗，才能达到最佳的控制效果。