寻常型银屑病是一种常见的慢性自身免疫性皮肤病，治疗方案多样化，包括口服药、外用药、光疗等。对于患者来说，饮食也是治疗中不能忽视的因素。对于能否吃螺蛳粉，需要综合考虑以下几个因素：

1. 银屑病的发病机制： 寻常型银屑病的免疫系统异常激活，导致产生大量趋化因子和细胞因子，进而促进皮肤角质形成细胞增殖和血管扩张，造成皮肤损伤。因此，对于银屑病患者来说，应尽可能避免摄入过多的刺激性和易致敏的食品。

2. 螺蛳粉的成分： 螺蛳粉的主要原料是螺蛳，富含蛋白质、胆固醇、氨基酸、钙、铁等营养成分。同时，螺蛳也含有各种微量元素和嘌呤类物质，可能引起过敏反应或加重皮肤病症状。

3. 个体差异：不同银屑病患者的病情和体质不同，对于饮食的耐受能力也各不相同。有些患者可以适量食用螺蛳粉，并不会加重病情，而有些患者却应避免食用。

结合以上几点，对于寻常型银屑病患者是否可以吃螺蛳粉，建议患者在就诊时咨询医生的专业意见。一般情况下，建议患者少吃刺激性和辛辣的食物，远离过敏原，保持良好的生活习惯和饮食习惯。同时，根据自身情况，适量食用营养丰富、易消化的食物，并注意饮食卫生。最后，提醒患者，在治疗过程中要积极配合医生的治疗方案，规律用药，尽可能减轻和控制病情。