银屑病是一种常见的慢性皮肤病，其病因涉及遗传、免疫和环境等多个方面。病人的皮肤表面会有脱屑、红斑、硬块等症状出现，给患者带来生理和心理上的巨大痛苦。银屑病是一种慢性疾病，目前还没有根治方法，治疗方法主要采用药物治疗、光疗和局部外用药等。

回到问题本身，能否吃炸的豆腐干，其实并不是一个刻板的问题，无法给出简单的答案。首先，银屑病治疗需要进行整体调理和药物治疗，饮食方面的调理也要跟进。其次，每个患者的病情不同，还需要考虑个人体质的差异。

从饮食营养学角度出发，豆腐干含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪等成分，其中的植物纤维和不饱和脂肪酸对身体健康至关重要。而炸食物往往含有过多的油脂和热量，容易造成肥胖、血糖不稳等问题。针对银屑病患者而言，饮食调理需要尽可能控制这些危险因素。

因此，对于银屑病患者而言，建议在饮食中多摄入一些富含维生素C和E的食物，如柑橘、金橘、猕猴桃、萝卜、南瓜等。这类食物可以帮助患者增强免疫力，促进皮肤细胞的更新，从而有助于缓解症状。同时，应该少吃易致喘、易过敏以及富含草酸钙、含硫化物或能杀菌消炎的食物。

总的来说，银屑病患者可以吃豆腐干，但是炸的豆腐干则不太建议，因为其中含有大量的油脂和热量，不利于病情的控制。在日常饮食中，应该多选择新鲜、口感好、营养丰富的食物，合理搭配餐食，保证营养均衡的同时，避免过度食用某些食材，有助于缓解银屑病症状。针对不同病情的个体化治疗措施需要在医生的指导下进行，并且需要结合病人的具体病史、家族史和手段风险因素等因素来进行综合分析、制定个体化的诊疗方案。