作为一名银屑病专家，我需要先指出，点滴型银屑病是一种少见但严重的银屑病亚型，其特点是皮损较为严重，呈现出小而圆的、钉样的损害。治疗时，需采用系统性的药物治疗，包括口服、静脉注射等。

关于泡芙是否适合点滴型银屑病患者食用，我的回答是：不建议食用。

理由如下：

1.高油脂和高热量

首先，泡芙是一种高油脂、高热量的甜点，其中不仅包含了大量的白糖和淀粉，还有很多奶油和蛋黄等高油脂的成分。对于点滴型银屑病患者，如果长期摄入过多高油脂、高热量的食品，则会导致身体代谢紊乱，病情可能会变得更加严重。

2.过敏反应

其次，泡芙中可能包含致敏物质。银屑病患者通常属于过敏体质，在日常生活中需要尽量避免食用容易引发过敏反应的食物，泡芙可能会引发过敏反应，从而对病情造成不良影响。

3.纤维素缺乏

此外，银屑病患者往往会因为皮肤病变导致纤维素摄入不足，容易引起便秘等问题。而泡芙类甜点往往不含纤维素，进一步加剧了银屑病患者的摄入不足问题。

因此，对于点滴型银屑病患者，我的建议是要采取合理营养的饮食原则，在调节好饮食结构的同时，尽量避免食用高油脂、高糖分、致敏或者不易消化的食物，以优化治疗效果和疾病预后。