一、卤鹅是发物吗？

发物是指能够刺激人体产生过敏反应或导致疾病加重的食物或物质。而卤鹅作为一种传统美食，在口感和味道上很受人们的欢迎。但是，卤鹅是否属于发物呢？

从理论上讲，卤鹅中可能含有一些发物物质，如色氨酸、酪氨酸等。其中，色氨酸是体内合成5-羟色胺（俗称“快乐药”）的前体物质，过量摄入可能会引起头痛、恶心等不适症状；酪氨酸则是发物三种最为常见的物质之一，可能诱发银屑病、其他皮肤病和过敏反应。

然而，严格来说，卤鹅并非所有人都不能吃。因为不同的人体质和对食物的敏感度是不同的。对于普通人而言，适量食用卤鹅不会产生太大的影响。如果出现不适症状，可以考虑减少食用或停止食用。

但对于银屑病患者或其他皮肤病患者而言，更应该注意避免摄入发物，以避免疾病加重。因此，如果银屑病患者发现食用卤鹅会引起症状加重，就应该尽量避免食用。如果非常喜爱吃卤鹅，可以考虑改变食用方式或取代食物材料，如使用低发物食材制作类似的菜品。

二、银屑病能吃卤鹅吗？

银屑病是一种非传染性的自身免疫性疾病，主要表现为皮肤出现红斑、鳞屑等，严重影响患者生活质量。对于银屑病患者而言，饮食也是非常重要的一部分，科学的饮食可以减轻病情，促进恢复。那么银屑病患者能否吃卤鹅呢？

这个问题前面已经提到过，在一定程度上来说，银屑病患者应该避免吃发物，而卤鹅中存在可能引起过敏反应和疾病加重的物质，银屑病患者也应该尽量避免食用。

除此之外，银屑病患者的饮食更应该注意均衡、多样化，增加摄入维生素、矿物质、蛋白质等养分的量。同时，还要避免食用过于油腻、辛辣、刺激的食品。建议患者多食用新鲜蔬菜、水果、低脂肪乳制品、鱼、豆类等优质食品，为身体提供全面而充足的营养。

总结：卤鹅是发物吗？理论上来说，卤鹅中可能存在发物物质，但不同人对其敏感度不同。银屑病能吃卤鹅吗？建议患者尽量避免摄入发物，同时保持饮食均衡多样化，尽可能摄入优质食品，为身体提供全面的营养，减轻病情。