黄瓜是一种低热量、高纤维、水分含量丰富的蔬菜，其含有丰富的维生素C和K，以及锰和钾等矿物质。

对于牛皮癣患者而言，黄瓜可作为健康饮食中的一部分。黄瓜中的纤维可以促进肠道蠕动，有助于排便并防止便秘，减少摄入食物中毒素和病原体的机会。相对于其他高脂肪和高糖分的食物，黄瓜对患有牛皮癣的人来说可能更友好，因为高糖高脂肪饮食可能会加重炎症和自身免疫系统的反应。

然而需要注意的是，在饮食中过量食用黄瓜可能会导致消化不良和腹胀等问题，尤其是对肠胃功能弱的患者。此外，对于患有糖尿病的患者，因为黄瓜含有小量的碳水化合物，建议在饮食过程中控制摄入量。

总之，对于牛皮癣患者来说，黄瓜是一种营养丰富的蔬菜，可作为饮食中的一部分。然而，在摄入时需要注意适量，并结合个人情况和营养需求来制定饮食计划。如有不适，建议及时就医。