作为一名牛皮癣专家，我认为牛皮癣患者可以食用鸡汤。但需要注意的是，鸡汤并不能治疗牛皮癣，它只是辅助治疗。

首先，鸡汤富含营养，尤其是蛋白质和氨基酸，有助于促进身体细胞的生长和修复。此外，鸡汤中还富含各种矿物质、维生素和微量元素，如钙、铁、锌等，这些都对人体有益，能够增强机体免疫力，减少炎症反应，缓解牛皮癣的症状。

其次，牛皮癣患者需要注意选择食材。对于某些牛皮癣患者，某些食物可能会诱发病情加重，因此在选择食物时需要注意，避免食用可能会导致过敏或加重症状的食物。同时，煮鸡汤时不要添加过多的调味料和盐类，以免刺激皮肤，并影响治疗效果。

最后，鸡汤并不能代替传统医学治疗。牛皮癣是一种顽固性皮肤病，需要综合治疗，包括药物治疗、光疗等多种方式。鸡汤只能作为辅助治疗，在饮食调理和康复期的营养补充方面有一定作用。

因此，牛皮癣患者可以食用鸡汤，但需要注意选择食材和合理配合传统医学治疗，以达到更好的治疗效果。