酸奶是一种含有大量益生菌，特别是乳酸菌的发酵乳制品。这些益生菌可以在肠内殖民并产生有益的代谢产物，从而对整个身体健康产生积极影响。在牛皮癣治疗方面，已经有一些研究探讨了酸奶的可能效果。

首先，有些牛皮癣患者存在肠道菌群失衡的情况，特别是缺少乳酸菌等有益菌的情况较为常见。乳酸菌可以生产有益代谢产物，例如双歧杆菌的产物鼠李糖可以调节T细胞平衡，抑制炎症，从而有可能达到减轻牛皮癣症状的效果。因此，通过食用富含乳酸菌的酸奶，有可能帮助牛皮癣患者增加有益菌的数量，改善肠道环境，产生双歧杆菌等有益代谢产物，从而缓解牛皮癣的症状。

其次，酸奶中含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，有助于增强身体免疫力，从而对牛皮癣的治疗也会产生积极的影响。同时，酸奶中含有乳酸，可以非常好地帮助消化和吸收这些营养物质，有助于改善患者的肠道健康状态。

另外，一些研究还发现，酸奶中的乳酸可以通过一定的抑菌作用，减少病原微生物的数量，从而减少它们对人体内分泌系统和免疫系统所产生的不良影响，达到一定的改善牛皮癣的效果。

总之，尽管当前的研究尚不足够完整和深入，但是食用酸奶对于缓解牛皮癣症状、增强身体免疫力等方面具有一定的积极影响，可以被作为辅助治疗手段来使用。当然，在食用酸奶的过程中，患者还需要注意调整自己的饮食习惯、保持良好的生活习惯、避免过度刺激皮肤等综合应对，才能更好地应对牛皮癣的症状。