作为一名牛皮癣专家，我必须明确地告诉你：香油炸蝎子不能治疗牛皮癣。

首先，牛皮癣是一种慢性自身免疫性疾病，常表现为皮肤上出现红色斑块和鳞屑，还可能伴有瘙痒、疼痛等不适症状。其具体发病机制还不是完全清楚，但一般认为是由于免疫系统出现失调，导致过度生产角质细胞而引起的。

然而，香油炸蝎子并没有任何针对牛皮癣的治疗效果，它只是一种传统的中药食疗方法，被认为可以起到一定的补益功效。虽然一些文献和传闻声称它可以缓解牛皮癣的症状，但这种说法缺乏科学依据，更应该被视为误导和误解。

除此之外，香油炸蝎子也存在不少的安全风险和卫生问题。蝎子的身体表面含有微量的重金属和有害物质，容易被油炸出来，对人体健康造成潜在危害。此外，一些蝎子可能还携带病菌和寄生虫，食用后会引起消化系统的不适和疾病传播。

因此，我的建议是，如果你患有牛皮癣，应该选择经过科学验证的正规治疗方法，如局部外用药物、光疗、口服药物等。同时，合理调整饮食、保持心情平静、避免刺激和疲劳等措施也可以帮助缓解牛皮癣症状和促进康复。但绝不要轻易尝试没有科学依据的偏方和民间疗法，以免加重病情和危害健康。