苦瓜被认为是一种性凉、味苦的蔬菜，其所含的营养成分及药理作用使得其在治疗一些疾病方面有一定的效果。但是，关于苦瓜对牛皮癣是否有效，目前没有足够证据支持。

首先，苦瓜所含的生物活性物质如黄酮类、生物碱等具有调节人体免疫系统的作用，这与牛皮癣发病机制有关。因为牛皮癣是由于免疫系统出现异常反应导致皮肤细胞过度生长和角化，从而形成鳞屑斑，并且免疫系统抑制剂是治疗牛皮癣的主要药物之一。因此，苦瓜或许可以在一定程度上改善免疫系统的功能，进而对牛皮癣产生影响。但实际上，免疫系统是非常复杂的机体功能，苦瓜中的这些生物活性物质虽然有调节作用，但它们的作用范围和强度并不足以对免疫系统的异常进行特异性调节，因此如何运用苦瓜来达到治疗牛皮癣的效果仍需要进一步的研究。

其次，在临床实践中，苦瓜在治疗牛皮癣中并不常见。目前中医与西医针对牛皮癣所使用的中药和西药中，均未列出苦瓜作为治疗牛皮癣的常规方法。反而，激素、光疗、炭疽杆菌、应用范围更广，并被广泛认为是有效的治疗方法。

总之，尽管苦瓜具有一些调节免疫系统的作用，但其对于治疗牛皮癣的效果尚无具体证据，更谈不上被普遍认可。而治疗牛皮癣的方法有很多很成熟，采用科学的方法去治疗是非常必要的，建议患者不要把全部希望寄托在苦瓜上，如果出现相关症状应该及时就医。