牛皮癣是一种慢性、常见的皮肤病，主要特征为红色斑块和银白色的鳞屑。对于牛皮癣患者而言，鳞屑是最为常见和显著的症状之一。那么，牛皮癣的鳞屑是什么物质呢？

首先，我们需要了解皮肤表层的构成。人类皮肤主要分为三个部分：表皮，真皮和皮下组织。表皮层是皮肤最外层的一层，包含了角质层、颗粒层、有棘层和基底层等部分。而牛皮癣鳞屑产生的位置正是角质层。

角质层是皮肤中最外层的细胞层，由角质细胞和天然保护物质组成。角质细胞的特点是死亡且无核，它们主要的作用是维持皮肤屏障。故皮肤新陈代谢时，老废角质会从皮肤表面脱落形成鳞屑，这也是我们日常生活中可能会出现的轻度脱皮现象。

对于牛皮癣患者而言，由于皮肤发生了病理性改变，角质层的代谢也会出现问题，角质细胞的周期缩短。在免疫细胞的介入下，角质层里的炎症反应开始加剧，导致角质层脱落异常，产生异常厚重的鳞屑。之所以会出现银白色的鳞屑，是因为瘙痒感和病理性角化的细胞破碎形成白色鳞片，散在皮肤表面形成斑块，被称为银屑病。

总的来说，牛皮癣鳞屑的物质成分与正常皮肤角质层脱落的鳞屑无异，都是细胞的死亡物质，主要由角质蛋白、角质细胞等组成。不过，在牛皮癣患者身上，这些物质的生成过程和排泄过程都发生了不同程度的异常改变，导致了异常现象的出现。因此，对于牛皮癣患者而言，需要在医生的指导下积极进行治疗，以改善病情和减少不适症状。