牛皮癣是一种常见的皮肤疾病，其治疗方法有很多，其中之一就是通过食疗来改善病情。下面就来介绍一些牛皮癣食疗方案：

1. 调节饮食结构：饮食中要保证均衡、多样化，避免摄入过多的油腻食物、甜食和高脂肪食品，多食用新鲜蔬菜、水果及富含蛋白质的食品。

2. 补充维生素：按摩局部采用含有维生素C的食物，如柠檬、青椒等，能够帮助加速伤口愈合。

3. 多吃高纤维食物：多食用蔬菜、水果、全麦面包等高纤维食品，可帮助促进肠胃蠕动，同时也有益于第二条中提到的维生素摄入。

4. 尽量生食：尽可能选择清蒸、水煮、凉拌等轻微加工方式食用食物，而不是大油炸、红烧等高热量、高油脂的烹调方法。

5. 忌食刺激性食品：牛皮癣患者需要避免摄入辛辣、刺激性食品，如辣椒等，以免加重病情。

6. 适量增加水分摄入：水是万物之源，增加水分摄入可以保证身体的代谢功能。牛皮癣患者应该每天饮水量达到2000-3000毫升左右。

总的来说，牛皮癣病人在治疗时要注意合理饮食，采用多种指导方法进行饮食调节，有潜能帮助病人的康复。同时还需根据个体情况、疾病情况合理进行饮食调整，以达到治疗效果。