牛皮癣是一种常见的皮肤疾病，患者的皮肤表面会出现一些凸起、龟裂、脱屑等情况，导致摸上去凹凸不平。这严重影响了患者的外观和心理健康，需要及时进行治疗。

治疗牛皮癣时，首先应该遵循以下原则：

1. 综合治疗：综合运用药物、光疗、饮食调节、心理治疗等多种手段进行治疗，从而达到最佳的治疗效果。

2. 个体化治疗：根据患者的病情、年龄、身体状况、病史等因素，量身定制合适的治疗方案，提高治疗的针对性和有效性。

3. 持久治疗：牛皮癣是一种慢性病，治疗需要耐心和坚持。患者应积极配合医生，按时服药、接受光疗等，不能轻易放弃治疗。

具体治疗方法包括：

1. 药物治疗：牛皮癣患者可用中西药物治疗，如维甲酸制剂、激素类药物、软化剂、免疫抑制剂等。不同药物适用于不同类型和部位的牛皮癣，需要根据医生的建议选用。

2. 光疗：光疗是一种有效治疗牛皮癣的方法，包括窄波紫外线、广泛波长紫外线等。通过照射皮肤，达到减轻炎症和促进新陈代谢的效果。

3. 饮食调节：建议患者避免高脂肪、高蛋白、刺激性食物，多食用蔬菜水果，增加维生素、矿物质、膳食纤维等营养素，同时保持良好的消化吸收和排泄功能。

4. 心理治疗：牛皮癣是一种对患者心理影响较大的皮肤疾病，需要加强心理健康的管理和治疗，缓解患者的焦虑和失落感，提高他们的抗病能力。

总之，牛皮癣摸着凹凸不平是非常令人烦恼的，但是患者应该积极配合医生进行治疗，坚持完善的生活方式和饮食方式，保持良好的心理状态，才能更好地控制和缓解牛皮癣症状。