牛皮癣是一种慢性自身免疫性疾病，其主要特征是皮肤出现红色斑块或鳞屑。据统计，全球有约1%的人口患有牛皮癣。

针对牛皮癣夏天吃雪糕的问题，我们可以从以下两个方面来进行讨论：

一、雪糕的营养成分及对牛皮癣的影响

第一点，雪糕中含有的糖分及脂肪含量较高，过量食用可能会导致肥胖等身体健康问题，进而促进牛皮癣的发生与发展。因此，患有牛皮癣的人群在摄入雪糕时需注意控制数量，并选取低糖、低脂的款式。

第二点，雪糕中含有的乳制品可能会引发牛皮癣患者的过敏反应。因此，对于那些对乳制品过敏或者已明确乳蛋白过敏的牛皮癣患者来说，食用雪糕时需特别小心。

二、季节性气温变化对牛皮癣的影响

夏季气温较高，湿度较大，容易造成皮肤瘙痒、脱皮等现象。对于牛皮癣患者来说，夏季气温的变化可能会导致疾病的复发或者加重。因此，夏季护理牛皮癣尤为重要。建议患者注意保持皮肤清洁、避免晒太阳、适当补水等，同时在医生指导下使用局部药物进行治疗。

综上所述，尽管夏季有些食用雪糕的可能性，并不会对患有牛皮癣的人群产生太大的影响，但需要注意控制数量、选择低糖、低脂的款式，以及注意季节性气温变化的影响。最重要的是，在医生指导下积极进行治疗和护理。