牛皮癣是一种慢性自身免疫性疾病，常见于躯干、四肢及头部等部位，患者需注意饮食来控制病情。下面，我将从三个方面阐述牛皮癣患者需要注意的饮食。

一、避免食用不良食物

患有牛皮癣的人应该避免食用容易引起过敏反应的食物，如海鲜、坚果、太甜、太咸、油腻等食品。这些食品会刺激身体敏感反应，加重牛皮癣症状，如红肿、瘙痒等。

二、保持清淡饮食

应保持清淡饮食，多食用蔬菜、水果、谷类、低脂肪和低热量的食品。少食用酒、辣椒等易导致皮肤过敏的刺激性食品。此外，患者还应避免快餐、方便食品等高盐、高油、高糖的食品，以免影响病情。

三、补充足够的营养元素

牛皮癣患者应该补充足够的营养元素，有利于病情的控制和改善。例如，富含抗氧化剂的食品，例如蔬菜、水果、坚果等，有助于减轻炎症和免疫反应；同时，多食用富含维生素D和维生素E的食品，有助于改善皮肤的健康状态。

总之，对于牛皮癣患者而言，不仅要注意治疗药物的选择和正确使用，还应该注意日常饮食的健康与均衡，根据自身情况作出适当的饮食调整，有助于达到控制病情和预防复发的目的。