青茯皮是一种中药材，具有清热解毒、活血化瘀的功效。在治疗牛皮癣方面，因为牛皮癣是一种免疫疾病，而青茯皮可以调节人体免疫系统功能，因此能够起到一定的治疗作用。

那么青茯皮治牛皮癣的用量如何确定呢？首先需要了解的是，青茯皮的用量与人体体重、病情轻重等因素都有关系，因此需要根据个体情况进行调整。

一般来说，青茯皮可通过多种途径使用，如口服、外用或者中药熏蒸等方式。口服青茯皮时，一般建议每次5-10克，分2-3次服用，可酌情增减用量。而外用青茯皮则可将其制成药膏或者煎汤洗澡等方式使用，需要根据患者病情和面积以及应用部位进行调整。

另外，需要注意的是，在使用青茯皮治疗牛皮癣时，必须在专业医师指导下进行，不能盲目使用或者滥用。同时，青茯皮也有一定副作用或者药物相互作用，需要患者注意观察和及时向医师报告。

总之，青茯皮治牛皮癣的用量需要根据个体病情进行调整，同时需要在医师指导下进行使用，并注意观察和防范不良反应的发生。