身上长鳞屑不一定就是牛皮癣。鳞屑是表皮角质细胞剥落的结果，可能是由于皮肤干燥、过度清洁、紫外线照射等引起的正常现象。然而，如果鳞屑伴随瘙痒、红斑、沉着、裂口等症状，同时伴有家族史、局部慢性受损等因素，那么就需要考虑牛皮癣的可能。

牛皮癣是一种免疫介导的皮肤疾病，主要表现为红斑、鳞屑和瘙痒等症状。它的病因目前还没有完全明确，但是一些遗传、环境和免疫因素被认为可能与疾病发生有关。牛皮癣病变常出现在关节、膝、肘、足底、头发皮肤和手掌等位置，这些部位长期接受机械刺激，所以可能更容易诱发该病。

牛皮癣的诊断需要通过皮肤科医生的检查来确定。通常，医生会观察病变区域的外观，进行病史询问，如用药史和家族史。在一些情况下，医生可能还需要取患者皮肤组织做活检来确认诊断。

总之，身上长鳞屑并不一定是牛皮癣，但伴随有其他症状时，需要寻求皮肤科医生的咨询和建议，进行更具针对性的治疗。此外，注重个人卫生、增强免疫力、避免刺激等日常预防工作也是预防和缓解牛皮癣发生的有效方法。