银屑病是一种慢性皮肤炎症疾病，不仅仅是外表的问题，还对身体健康带来了负面影响。因此，饮食对银屑病患者非常重要，特别是水果和蔬菜。

1. 水果

银屑病患者应多吃含有大量抗氧化剂和维生素C的水果，如柑橘类水果、草莓、kiwi果、葡萄、橙子等。这些水果都含有丰富的维生素C，能够促进皮肤的修复和再生，缓解患者的症状。

此外，多吃一些深色水果，如蓝莓、黑莓、樱桃等也是可以的，它们富含抗氧化剂维生素B和E，能够减少自由基的损伤和炎症，有助于缓和银屑病的症状。

2. 蔬菜

蔬菜对银屑病患者也很重要。特别是富含绿叶素的蔬菜，如菠菜、羽衣甘蓝、油菜等，这些蔬菜含有丰富的维生素A和叶酸，具有免疫调节和抗氧化作用，有助于保持皮肤健康以及缓解银屑病的症状。

此外，紫菜、海带、海藻等海藻类食物也是不错的选择。它们富含多种矿物质，特别是碘和锌，能够促进身体组织的再生和修复，缓解银屑病的症状。

总之，对于银屑病患者来说，保持健康的饮食习惯是十分重要的。水果和蔬菜应该是每天饮食中的必须品，可以缓解症状并提高身体的各项指标。