牛皮癣是一种慢性、复发性的皮肤病，具有较高的患病率，对于患者的身心健康都造成了很大的负面影响。针对这样一个复杂的疾病，我们需要综合运用各种治疗方法，而轻断食只是其中的一种，它并不能单独治疗牛皮癣。

所谓轻断食，就是指在不影响人体正常营养需求的前提下，减少食物的摄入量，延长间隔时间或采用特殊的饮食方式，如素食、清淡饮食等。轻断食可以使人体缓解过量进食所带来的负担，促进身体排毒、减脂、降血糖等效果，从而改善身体状况。

有研究显示，轻断食对于牛皮癣的治疗具有一定的作用。因为牛皮癣患者往往与肥胖、代谢异常、酸碱平衡失调等问题相关，而轻断食可以有效地改善这些问题。同时，轻断食还可以降低体内炎症水平，提高免疫力，有利于治疗牛皮癣。

但需要注意的是，轻断食并不适应所有的牛皮癣患者。因为对于营养素的需求因人而异，合理的饮食计划应该根据个体差异进行调整。特别是对于长期食用抗炎食物或忌口某些食物的患者，可能会出现营养缺乏和代谢紊乱等问题，对于治疗牛皮癣反而会起到负面的影响。

综上所述，轻断食可以作为改善牛皮癣的辅助治疗方法之一，但需要注意根据个体情况制定合理的饮食计划，而不能盲目跟随。同时，除了改变饮食，还需要配合医生的指导，综合运用药物治疗、光疗等多种手段综合治疗牛皮癣。