牛皮癣是一种慢性、常见的皮肤病，虽然它不会传染，但是会给患者带来身体和心理上的不适。人们在治疗牛皮癣的同时，也要关注自己的饮食，因为良好的饮食习惯可以帮助控制这种疾病的发作，并最大程度地缓解病情。以下是牛皮癣的患者应该注意的饮食。

一、多吃富含维生素的食物

牛皮癣的患者应该尽量多吃富含维生素A、维生素E、维生素D等的食物，因为这些维生素有助于促进皮肤细胞的生成和修复，从而帮助改善牛皮癣患者的皮肤状况。例如，西红柿、菠菜、胡萝卜、南瓜、杏仁等都是富含维生素A和E的食物，而橙子、鳕鱼、金枪鱼等则是富含维生素D的食物。

二、避免辛辣刺激性食物

牛皮癣的患者应该尽量避免食用辛辣刺激性的食物，如酒、咖啡、辣椒、洋葱、姜蒜等等。这些食物会对皮肤产生刺激作用，并可能引起过敏反应，加剧病情。

三、少吃高脂肪、高胆固醇的食物

牛皮癣的患者应该谨慎食用高脂肪、高胆固醇的食物，如动物脂肪、蛋黄、奶油、肥肉等等。这些食物容易导致血脂升高，不仅会加重牛皮癣病情，还会诱发其他心血管疾病。

四、戒烟限酒

研究表明，牛皮癣的患者如果长期过量的饮酒或是吸烟，都会导致病情加重。因此牛皮癣的患者需要戒烟限酒，保持身体健康。

五、平衡饮食

牛皮癣的患者需要保持良好的饮食习惯，尽量做到食物全面均衡。应适当控制糖分的摄入，避免过食甜品和糖果。同时，也要保证充足的水分摄入，增加牛皮癣患者的皮肤弹性和湿度。

总之，对于牛皮癣的患者来说，良好的饮食习惯是很重要的一部分，它能够帮助控制病情，并减轻患者的痛苦。每个人的身体状况不同，所以在实际执行时应按照自己的实际情况进行确定具体的饮食方案，不可盲目跟风或听信谣言。同时，可以咨询营养师、医生等专业人士的意见，有针对性地制定个性化的饮食方案。