牛皮癣是一种常见的慢性炎症性皮肤病，影响了世界范围内数百万人。目前，虽然尚未找到治愈牛皮癣的方法，但仍有许多方法可以减轻症状和缓解其影响。饮食是影响牛皮癣的因素之一，因此很多人担心牛皮癣与某些食物的关系。鸡蛋和鱼是人们日常生活中常见的食物之一，那么牛皮癣患者能否食用这些食物呢？

鸡蛋

不少人认为鸡蛋含胆固醇较高，因此对身体有害，特别是对于患有牛皮癣等与炎症相关疾病的人群。但实际上，鸡蛋的摄入并不会增加血清胆固醇水平，特别是对于牛皮癣患者而言，消耗更多的为低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的氯皮仙和类固醇。因此，我们不必担心牛皮癣患者食用鸡蛋会导致更严重的症状。另外，鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪和多种维生素和矿物质，对于牛皮癣患者而言是一个良好、健康的营养来源。

鱼

与鸡蛋一样，鱼类也有助于牛皮癣患者摄入足够的蛋白质和其他营养素，有助于支持身体生理机能。此外，一些鱼类如沙丁鱼、金枪鱼、鲷鱼、三文鱼等含有高含量的欧米伽-3脂肪酸，已经被证明具有减轻炎症和对心脏健康的益处。理论上将其纳入日常饮食中，对于牛皮癣患者而言是极为合适的营养方案。

总结：

在饮食方面，不必过分担心鸡蛋和鱼相关问题。相反，这些食物是良好、健康的营养来源，能够帮助牛皮癣患者摄入足够的营养素。因此，回答问题：牛皮癣患者可以食用鸡蛋和鱼，不必过分担心。