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牛皮癣患者通常会出现皮肤异常干燥、粗糙、屑皮或者脱屑等现象，这些都是因为皮肤细胞过度生长，表皮角化水平过高导致的。在这种情况下，脱屑是一种十分常见的情况。但是，牛皮癣脱皮并不算是皮肤破损。

通常情况下，皮肤破损指皮肤上出现的任何种类的划伤、撕裂、瘢痕、疣块或溃疡等情况。这些情况都是皮肤组织的物理创伤，直接破坏了皮肤的完整性。但是，牛皮癣径自发生的脱皮通常并不涉及皮肤物理损伤，因此不能算作皮肤破损。

要注意的是，在严重的牛皮癣病例中，由于患者不断的搔抓皮肤，或者在其他物理活动下引起皮肤裂口和破损，可能导致额外的皮肤问题。这些进一步的皮肤创伤可能增加感染的风险，并进一步加重存在的皮肤病问题。因此，在牛皮癣再次发作出现脱皮和其他皮肤问题时，建议及时寻求专业的诊断和治疗。