作为一名牛皮癣专家，我必须强调的是，牛皮癣的治疗不仅仅是靠饮食来解决问题。尽管有人声称某些食物可以帮助改善牛皮癣症状，但是我们必须考虑到每个人的体质和病情都是不同的，因此需要制定针对性的治疗方案，其中包括药物治疗、光照疗法、局部外用药品等综合因素。

然而，在保证良好治疗的基础上，适当地调整饮食，也有助于帮助牛皮癣患者缓解症状，促进身体康复。 具体来讲，以下是一些对牛皮癣可能有益的食物和营养素：

1.高纤维食物

高纤维食物，如水果、蔬菜、杂粮等，可以帮助促进肠道蠕动，改善便秘，从而减轻牛皮癣患者由于便秘引起的症状。水果中葡萄柚和橙子含有大量的维生素C和抗氧化物质，可以帮助增强皮肤免疫力，降低牛皮癣发作的频率。

2.低饱和脂肪酸

含有维生素B、钙、镁、铁、锌等成分的瘦肉、鱼类等食品，能够增加身体对细胞的保护和修复能力，为牛皮癣患者提供必要的营养。

3.适量的维生素D和钙

经过一些研究发现，缺乏维生素D和钙也与牛皮癣有关。如果患者不再阳光下暴晒，可以摄入富含维生素D的食物如三文鱼、蛋黄和奶制品，同时，适量地补充钙也有助于牛皮癣的治疗。

4.抗炎食品

包括西兰花、菠菜、生姜、大蒜、白菜等食物中的天然抗氧化剂和抗炎成分，可以减少牛皮癣的症状和炎症。

总之，牛皮癣的治疗需要考虑多种因素，饮食只是其中一个较小的方面。健康的饮食方式一定有益于牛皮癣患者，但是我们不应该将其仅仅看作是治疗方法的唯一途径。针对每个患者的病情，建议患者向专业医生询问并按照专家的治疗方案进行治疗。