脖子起硬皮不一定是牛皮癣，很可能还有其他的原因。牛皮癣是一种免疫性疾病，自体免疫反应导致皮肤角质细胞过度生长和表皮细胞异常代谢。具体而言，牛皮癣的症状包括红斑、排鳞、瘙痒、皮肤变厚、角质层增厚等。

然而，脖子起硬皮也可能是其他疾病引起的，如银屑病、湿疹、药物过敏等。此外，饮食不均衡、缺乏锌、维生素B12等营养素也可能引起皮肤干燥、水分不足、出现硬皮情况。

因此，如果您出现了脖子起硬皮的现象，需要注意以下几点：

1.越快就医越好：如果硬皮长时间未治疗，可能会引发更加严重的皮肤病症。及早就医，正确诊断，需要考虑牛皮癣外的其他可能引起的皮肤病管理。

2.寻求专业医生帮助：想要准确诊断所患疾病，必须向专业医生咨询做全面的体检和研究，以诊断底层原因。

3.注意饮食营养：如果您有饮食偏差习惯、有特定食物过敏状况等问题，需要在日常饮食中注意摄入营养、食物调理，提高身体免疫力。

总之，脖子起硬皮可能是牛皮癣或其他原因引起的，如果出现异常情况可以考虑寻求专业医生的帮助，对症治疗调理。日常饮食调整、保证睡眠质量，增强身体免疫力，也是预防和管理皮肤病的有效方法。