红薯是一种营养丰富的食物，其中含有丰富的纤维、维生素C、维生素A和钾等营养成分。但是，目前仍然没有科学研究证明吃红薯能够治疗牛皮癣。

牛皮癣是一种与免疫系统相关的慢性皮肤病，其症状包括皮肤红肿、鳞屑、瘙痒、干燥等。虽然红薯中含有多种对皮肤健康有益的营养成分，但是这些成分对牛皮癣的治疗作用还没有得到证实。

目前，牛皮癣的治疗主要是通过外用或内服药物进行控制和缓解症状。外用药物常见的有外用类固醇、维生素D3类药物等；内服药物常见的有免疫抑制剂、小分子制剂等。此外，在日常生活中，注意保持皮肤湿润，避免刺激和压力等措施也能有效改善牛皮癣的症状。

因此，对于牛皮癣患者来说，虽然红薯可以作为一种营养丰富的食物进行适量食用，但并不能替代正规的医学治疗。在治疗过程中，患者应按照医生的建议进行治疗和生活护理，以达到最好的治疗效果。