牛皮癣患者是可以喝粥的，但是需要注意饮食和粥的选择。

首先，牛皮癣患者的饮食应该尽量避免刺激性食物和过于油腻的食物，例如辣椒、生姜、大葱、酒、咖啡、油炸食品等。同时，应该增加富含维生素A、B和C的食物，例如胡萝卜、菠菜、柑橘、苹果等，以及富含膳食纤维的食物，例如燕麦、大麦、糙米等。

其次，选择适合的粥也很重要。牛皮癣患者可以选择一些易于消化且有助于调节身体环境的粥，例如薏米粥、红豆粥、绿豆粥、南瓜粥等。这些粥都具有清热解毒、健脾益胃和滋阴润燥的功效，有助于消除炎症和改善肌肤状态。

需要注意的是，粥应该不要太稠或太浓，否则会增加消化负担，影响饮食吸收和代谢废物的能力。一般来说，将米或豆类泡水3-4个小时后再煮熟，可以使粥更加易于消化和吸收。

总之，牛皮癣患者是可以喝粥的，只要选择适合的粥和注意饮食调节即可。同时，建议在医生的指导下进行治疗和饮食调节，以保障身体健康。