牛皮癣是一种自身免疫性疾病，其发病机制复杂，尚未完全清楚。但是，一般认为牛皮癣的发生与以下几个方面有关：

1. 遗传因素：许多研究表明，牛皮癣具有遗传倾向，即患病者的家族中可能有其他家庭成员也有或曾经患过牛皮癣。遗传倾向主要与特定基因的变异有关，这些基因与免疫系统、角质形成和细胞增殖等相关。

2. 免疫系统异常：牛皮癣患者的免疫系统存在异常，导致免疫细胞攻击正常皮肤细胞，从而导致皮肤产生异常增殖和炎症反应。具体原因还需要进一步研究。

3. 外部刺激和压力：某些瓜果蔬菜、药物、化妆品或重金属等外部因素可能对牛皮癣的发生有影响。此外，约有三分之一的牛皮癣患者有发病前的体外或精神/情绪刺激史，如感染、受伤、手术、紧张、抑郁等。

因此，牛皮癣是一个多因素引起的疾病，不同的因素可能对不同的患者起到不同的作用。若突然出现牛皮癣，我们需要关注患者的遗传、生活环境和身体状况等方面，进行全面评估和诊断，以选择适合的治疗方案。