牛皮癣高度是指患者身上牛皮癣病变部位的表皮厚度。正常人的表皮厚度大约为0.1毫米左右，而患有牛皮癣的患者表皮会显著增厚，并且表皮细胞过度增殖，在病变部位形成多层角质化表皮。

牛皮癣高度通常与病变时间、面积、严重程度等因素相关。在早期病变的初发期，由于表皮增生尚未明显，所以牛皮癣高度相对较低，约为0.5毫米左右。随着病情加重，表皮越来越厚，牛皮癣高度也会随之上升。严重的患者牛皮癣高度可达1-2毫米或以上，极端情况下甚至可以达到4-5毫米。

除了病情严重程度，部位也会影响到牛皮癣高度。例如，病变部位是手掌或脚底这种本身已经较厚的皮肤，那么牛皮癣高度可能会相对较高。

总之，牛皮癣高度是一个重要的病情指标，对于医生和患者的诊疗和治疗都具有重要意义。在治疗过程中，通过调控皮肤细胞增殖，控制角质化表皮的过度增生，可以改善牛皮癣高度，进而缓解病情，提高生活质量。