牛皮癣的人可以吃鸭子，但需要注意以下几点：

1. 吃鸭肉的时候，要保证鸭肉是新鲜的、卫生的。尽量避免食用过期或者变质的鸭肉，以免导致身体不适。

2. 鸭肉普遍较油腻，尤其是鸭皮，所以牛皮癣患者在食用鸭肉的时候要注意量的控制，以免引起身体内部的炎症反应而加重症状。

3. 可以适当地添加一些调料，如姜、葱、花椒等，以起到调味的作用。这些调料中有些具有抗炎的功效，也可以对牛皮癣患者有所帮助。

4. 在食用鸭肉的同时，应该多摄取新鲜的水果和蔬菜，保持良好的饮食习惯，避免高糖、高脂、高盐的食物，以达到营养均衡的目的。

总之，牛皮癣患者可以适量地食用新鲜的鸭肉，但要注意卫生、控制量、适当添加调料，保持良好的饮食习惯。当然，如果病情比较严重或者伴随其他疾病，建议在专业医师的指导下进行饮食调整。