牛皮癣是一种慢性、常见的自身免疫性疾病，它会引起皮肤的异常增生和死皮细胞屑的过剩脱落，导致红色、厚皮和鳞片等症状。目前，尚未有特效药物能够治愈牛皮癣，但是可以通过多种方式控制其症状，缓解患者的疼痛和不适。

关于牛皮癣患者是否可以食用干贝，需要对干贝的营养成分和牛皮癣的病情特点进行分析。

首先，干贝是一种富含蛋白质、钙、锌等营养素的食物，可以提供身体所需的营养物质。但是，如果干贝没有经过适当的处理和烹饪，可能会存在食品安全问题，比如可能污染、海水中的重金属等，对身体健康造成威胁。

其次，牛皮癣是一种由身体免疫系统失调引起的疾病，患者的肌肉骨骼和皮肤可能会受到不同程度的影响。因此，患者需要注重饮食平衡，避免有可能引起或加剧症状的食物。例如，酒精、香烟、辛辣和油腻食物等均可能刺激皮肤，导致牛皮癣发生或加重。

综上所述，对于牛皮癣患者是否可以吃干贝，建议先考虑食品安全问题，选择可靠的渠道购买并严格按照食用说明进行烹饪，保证其安全可靠；其次要综合考虑患者的具体病情特点，在患者确诊牛皮癣后，建议尽量选择清淡、健康的食品，避免刺激皮肤，以减轻症状。