中医辩证牛皮癣治疗方法主要是从中医的辩证论治角度出发，根据不同的体质、病情、病因等方面进行分类分型，然后针对不同的类型选用中药、针灸、艾灸等治疗方法。

首先，中医将牛皮癣分为寒湿、湿热、血瘀三个类型。其中，寒湿型表现为牛皮癣斑块较多，颜色偏淡，容易发生痒痛，肌肤湿润；湿热型表现为牛皮癣斑块多数呈现异色异形，潮湿粘腻，难以治愈；血瘀型则表现为牛皮癣局部出现紫色血窍，峰起坚硬。

其次，中医在根据不同类型选择治疗方法时，一般采用中药治疗。对于寒湿型，则可选用温阳祛湿类药物，如当归、益母草、川芎等；对于湿热型，则可选用清热利湿类药物，如凉薏苡仁、地骨皮、黄柏等；对于血瘀型，则可选用活血化瘀类药物，如三七、延胡索、蒲公英等。此外，针灸、艾灸也可作为辅助治疗方法。

值得注意的是，中医治疗牛皮癣不仅仅是要针对表面症状进行治疗，还需要根据患者个体体质、病因等方面进行全面调理。如饮食调理方面，应当忌辛辣食物、燥热食物，多食清淡易消化的食物；注意保证睡眠及精神调节，避免过度劳累，减少精神压力等方面造成的不良影响。

总之，中医辩证牛皮癣治疗方法以个体化、全面调理为基础，根据病情、病因明确分类分型，选择中药、针灸、艾灸等治疗方法，配合饮食调理、睡眠及精神调节等辅助措施，从而达到根治的目的。