牛皮癣的治疗方法有很多，其中有一些古老的家庭偏方，比如使用姜进行治疗。不过，关于姜能否治疗牛皮癣，我个人认为需要根据个人情况来进行判断。

首先，姜是一种常见的中药，具有较好的祛湿驱寒、温经散寒等功效。此外，姜还含有较多的精油、蛋白质、糖类、维生素B1和C等物质，对身体有一定的营养补益作用。因此，一定程度上说，适当食用姜对于身体是有多种益处的。

然而，对于牛皮癣患者来说，表面症状不仅仅是皮肤长斑，更重要的是代表着身体内部的疾病。这种疾病的发生与免疫系统、遗传因素、心理状态等多种因素有关，单一使用姜进行治疗显然是远远不够的。

虽然姜本身具有一定的抗炎、消炎作用，但对于牛皮癣这种自身免疫性疾病的治疗作用有限。如果使用姜进行治疗，仅仅是控制表面皮肤的炎症，而并不能真正根治疾病。

此外，不同人群对于姜的反应也有所不同。有些人可能会出现暴发疹子、过敏等现象，甚至可能会加重病情。因此，在使用姜进行治疗时，需要注意个体差异，并在医生的指导下进行。

综上所述，我认为如果身体状况适宜的话，适当食用姜对于牛皮癣患者具有一定的辅助作用。不过，姜并不是治疗牛皮癣的主要方法之一，患者需要根据自身情况选择合适的治疗方法，避免盲目使用姜进行自我治疗。同时，在治疗过程中一定要严格遵守医生的建议，以达到更好的治疗效果。