牛皮癣患者能吃炒蒜苔吗？

答案是，牛皮癣患者可以吃适量的炒蒜苔，但是要注意不要吃得过多或是食用的方式不当。

首先，蒜苔含有丰富的营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，能够为人体提供必要的营养元素，具有很高的药用价值。其次，蒜苔中含有大量的硫化物，具有非常好的抗菌、抗炎、抗氧化及减肥等作用。因此，对于牛皮癣患者，适量食用蒜苔是有益的。

但是，牛皮癣患者也需要在食用蒜苔时注意以下几点：

1、量不宜过多：蒜苔是辛辣食物之一，所以对于牛皮癣患者而言，宜适量食用，过量食用可能会刺激皮肤，加重牛皮癣症状。

2、避免生食：生的蒜苔中富含有辣素，刺激性比较大，容易引起牛皮癣的发作或加重症状。因此建议将蒜苔炒熟，以减少辣素的刺激性。

3、避免油腻食用：蒜苔本身不含胆固醇但炒制时会加入较多的油脂，高油腻的食物容易导致体内脂肪积累，诱发牛皮癣症状。

4、不宜与其他辛辣食物一起食用：除了蒜苔之外，牛皮癣患者还应当尽量避免与其他辛辣食品如花椒、辣椒等一并食用。

综上所述，牛皮癣患者可以适量食用炒熟的蒜苔，但不宜食用过多，建议避免生食和油腻食用，并不宜与其他辛辣食物一起食用。