患者食用吗？

无麸质酱油是一种适合麦类不耐受人群的酱油，正常酱油中含有小麦或大米，在牛皮癣患者中，许多人都有麦类敏感或过敏的情况。因此无麸质酱油对于牛皮癣患者来说是一个非常好的选择。

无麸质酱油中常用替代品包括荞麦、豌豆、玉米、土豆等，这些替代品不仅能够满足口感上的需求，更重要的是不会导致牛皮癣患者的体内产生过敏反应。

但需要注意的是，尽管无麸质酱油是无麸质食品，但其中仍然含有大量的钠和咸味，对于牛皮癣患者而言，在使用无麸质酱油的同时还需控制食盐摄入量，不要过度食用。

总的来说，无麸质酱油是推荐给牛皮癣患者食用的一种酱油。但在购买时需要注意选择信誉度高、产品口碑好的品牌，以确保品质和卫生安全。同时需注意食用量和食用频率，不要过度食用，加强营养均衡，减少牛皮癣的发病几率。