牛皮癣是一种常见的皮肤病，患者在日常生活中需要特别注意饮食，因为有些食物会加重病情或引起过敏反应。牛皮癣病人不能吃什么？以下是一些不能吃的食物及理由。

1. 辛辣食品

辛辣食品包括花椒、辣椒等，这些食品会导致皮肤瘙痒、发红和疼痛，引起牛皮癣恶化。

2. 水果

柑橘类水果（如橙子、柚子等）和草莓、菠萝等含有维生素C和水果酸较多的水果也是牛皮癣患者不能吃的。维生素C和水果酸易导致过敏反应排异皮肤，引发皮肤瘙痒、发红、出现病变。

3. 巧克力

巧克力中含有大量咖啡因和可可碱，这些物质可能会引起过敏性反应，增加牛皮癣外延和皮损的面积和数量。

4. 红肉

牛皮癣患者应避免食用猪肉、羊肉等红色的肉类。这是因为这类食物中含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇，容易引起血液循环不良，使患者的病情恶化。

5. 蛋黄

蛋黄中含有丰富的胆固醇，牛皮癣患者在饮食中要注意控制胆固醇的摄入量，避免加重病情。

6. 酸奶

酸性的食物对于牛皮癣患者来说并不利于健康。酸奶口感好、夏日消暑，但是其中含有的乳酸菌和酵母可能会恶化病情，增加瘙痒和皮损面积。

综上所述，牛皮癣患者在饮食上需要特别留意，尤其是避免吃辛辣食品、柑橘类水果、巧克力、红肉、蛋黄和酸奶等食物，以免加重病情或引发过敏反应。不过这个列表并不是绝对的，因为每个人的身体情况不一，牛皮癣病人的饮食也要与医生好好商量后制定。