牛皮癣并非受寒所致，其具体病因仍未完全明确。目前认为牛皮癣的发病原因涉及遗传、环境、免疫学等多种因素，其中免疫学因素被认为是牛皮癣病变的关键。

一般认为牛皮癣的发病与以下几点有关：

1. 遗传因素。许多人患有牛皮癣，其家族中也有患有这种疾病的人。据研究表明，大约30%的患者家族中有患有牛皮癣的人。

2. 免疫反应异常。免疫系统的过度反应或缺少对抗感染的反应可能导致牛皮癣病变的产生。一些研究表明，T细胞和单核细胞可能在牛皮癣免疫反应过程中起了积极的和消极的作用。

3. 环境和心理因素。如压力、忧虑、创伤、感染、干燥和寒冷的天气等都可能影响牛皮癣的病情。

4. 其他因素。如吸烟、过度饮酒、肥胖等都可能与牛皮癣的发生和病情恶化有关。

因此，尽管现有研究认为某些环境因素可能会加重牛皮癣的症状，但并不存在牛皮癣是受寒所致的说法。对于牛皮癣患者，建议通过了解疾病的全貌，掌握科学的治疗方法，注意健康饮食和良好心态，促进身体恢复健康。