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牛皮癣是一种与免疫系统失调有关的慢性皮肤病，其发作与个体遗传、环境因素、压力等多种因素密切相关。下面详细介绍牛皮癣容易发作的时期和因素。

1. 季节因素

季节变化是牛皮癣发作的常见因素之一。在寒冷干燥的冬季，皮肤水分蒸发快，皮肤角质层脱落不及时，容易出现皮肤干燥和红斑鳞屑等症状。而在夏季高温湿热可以加速病情的发展，由于大量出汗使得皮肤受到二次污染并增加对细菌感染的易感性，容易引起各种紧张和精神压力进而引起牛皮癣复发。

2. 环境因素

环境污染也是牛皮癣发作的危险因素。生活中我们所处的环境会受到各种污染物的影响，例如空气中堆积的化学物质、重金属、细菌和病毒等，这些物质会刺激免疫系统过度反应并加剧病情。

3. 压力

人类压力是牛皮癣发作的又一重要原因。压力是由于工作、学习、人际关系、经济等方面的压力产生的，当心理紧张时，人体释放有害物质缩小了抵抗能力。牛皮癣患者也不例外，处于高压状态，全身内分泌系统失调，皮肤细胞代谢紊乱，容易造成牛皮癣复发。

4. 饮食

饮食因素对牛皮癣的病情也有很大影响。吃寒凉食物会降低人体的免疫力，导致皮肤干燥和瘙痒等症状，进而促发牛皮癣的复发。建议牛皮癣患者要注意补水，多饮温水和加强红萝卜、西蓝花、富含维生素B的食物摄入等，可以帮助缓解牛皮癣的发病情况。

总之，牛皮癣延迟治疗周期或者治疗不正确会导致牛皮癣复发，因此要及时分析自己的生活和工作方式以及环境等，采取科学的治疗方案对症下药，避免引发牛皮癣的症状发生。